丹波しめじ
・一般的なぶなしめじよりもかなり大粒で旨みが強い
・歯ごたえがシャキシャキでプリプリ
・一般的なぶなしめじよりもかなり大粒で旨みが強い
・歯ごたえがシャキシャキでプリプリ
・柳の木の下によく生えている
・松茸に味と香りが似てると言われている
・キノコキトサンという成分が脂肪を燃焼
・ストレスを和らげる効果を持つGABAが多く含まれる
・免疫力を高める効果あり
・肌をつるつるにして美白効果のある栄養素がかなり豊富
・なめこのめっちゃ大きいやつ
・免疫力を活性化し風邪や病気になりにくくする
・がん予防に効果的
・カルシウムの吸収を助けてくれる
・スーパーきのこ。栄養素が断トツで多い
・抗酸化作用を持つ栄養素が豊富
・アンチエイジングに〇
・えのきよりも味が濃い
・シャキシャキしている
・ゆきれいたけとエリンギを混ぜた品種改良
・最近新しくできた新種のきのこ
・美肌効果やシミ予防に〇
・名前の由来は天然記念物『トキ』に色が似ているから
・福岡でしか栽培されていない『幻のきのこ』
・なかなかお目にかかれません
・定番のよく知っているきのこ
・何にでも合う、王道のきのこ
・一般的なまいたけよりも栽培が難しいため、珍しい白舞茸
・食感がサクサクしたような新鮮で香りも高いきのこ
・旨みはきのこ界トップクラス
・出汁をとっても良し、焼きや天ぷらも最高。超万能きのこ
・ぶなしめじとは全く別の品種だが、名前はしめじ。
・香り松茸、味しめじ。と言われるしめじはこの大国本しめじ。
・食物繊維量はエリンギ１本でごぼう並
・血糖値の上昇をコントロールし、脂質の吸収を抑える。
・イタリアではブラウンマッシュルームのことを『ポットベラ』と言います。
・マッシュが大人になった姿がこのポットベラマッシュルーム。
・まいたけにしか含まれないMDフラクションという免疫細胞が、風邪、感染症の予防に効果があ離、がんを抑制する効果があるとも言われている。
・味も香りも食感も最高クラスのきのこ
・貝のあわびに食感が似ていることで名前がついた。
・香りはきのこの濃厚な香りが特徴。
・ジューシさ、味の深み旨みがトップクラスで良いきのこ
・意外とお出汁がよく取れる、世界で一番主流となっている。
・昔の中国の4大珍味のきのこ。
・天然の脳活サプリと言われている。
・香りがとても上品で、優しい旨みを持っていながら存在感のある味わいを生み出すきのこ。
・その見た目から別名オイスターマッシュルームと言われる
・形が花びらの形に似ていることからその名がついた。
・食べる美容液と言われるくらい栄養素の高いきのこ。